tagines yog lub lauj kaub uas tuaj yeem siv los ua noj ntau yam stews thiab lwm yam tais diav.Vim lawv cov yam ntxwv tshwj xeeb, cov khoom siv no tau siv thoob plaws ntau pua xyoo hauv North Africa;thiab lawv tseem nrov heev hauv cheeb tsam niaj hnub no.
Tagine yog dab tsi?
Ib tug tagine yog lub lauj kaub loj tab sis ntiav lossis av nplaum uas tuaj nrog lub hau conical.Cov duab ntawm lub hau ntxiab dej kom zoo, yog li nws ncig ncig lub nkoj, ua kom cov zaub mov succulent thiab khaws cov tsw.Qhov tshwm sim?Delicious, qeeb-siav, North African stew.Thaum koj tau sim ua noj nrog tagine, koj yuav tau hankering tom qab no qab noo noo nyob rau hauv txhua pluas noj.
Cov hlab ntsha thiab cov tais diav tau nyob ib puag ncig txij li lub sijhawm qub, tab sis tau hloov zuj zus mus rau ntau pua xyoo los ua qhov lawv niaj hnub no.Lawv tseem yog ib qho chaw nyob hauv Morocco thiab lwm lub tebchaws North African thiab Middle Eastern, nrog kev hloov pauv los ntawm, tab sis tseem zoo li qub.
Koj ua dab tsi hauv tagine?
Ib tug tagine yog ob qho tib si cookware thiab zaub mov uas siav nyob rau hauv nws.Tagine zaub mov, txwv tsis pub hu ua Maghrebi, yog ib qho qeeb-siav stew ua nrog nqaij, nqaij qaib, ntses, los yog zaub nrog txuj lom, txiv hmab txiv ntoo, thiab txiv ntoo.Ib lub qhov me me nyob rau sab saum toj ntawm lub hau cookware ib ntus tso tawm qee qhov ntawm chav, kom paub tseeb tias cov zaub mov tsis tau soggy.
Tagines feem ntau yog sib koom cov tais diav nrog ntau flatbread;lub nkoj tagine yuav zaum hauv nruab nrab ntawm lub rooj thiab cov tsev neeg lossis pawg yuav sib sau ua ke, siv cov khob cij tshiab los diav cov khoom xyaw.Noj nyob rau hauv txoj kev no coj ib tug zoo kev sib raug zoo caij rau noj mov!
Tagine zaub mov txawv yog cov tais diav uas nrov tshaj plaws hauv cov khoom noj no, tab sis qhov ntawd yeej tsis ua rau cov cuab yeej ua noj no txwv.Koj tuaj yeem siv txhua yam khoom xyaw sib txawv los ua kom txhua tus cim cim - tsuas yog xav txog koj qhov kev sib xyaw ua ke ntawm zaub, nqaij, ntses, thiab pulses, thiab mus ntawm qhov ntawd!Nrog ntau qhov sib txawv ua ke, koj tuaj yeem ua ib qho sib txawv txhua lub lim tiam thiab tsis dhuav.
Txawm li cas los xij, tagines kuj tuaj yeem siv rau lwm cov zaub mov qeeb.Siv cov ceramic no los ua Shakshuka, zaub mov noj tshais uas tau noj thoob plaws Middle East thiab North Africa.Nws muaj cov qe nyob rau hauv cov kua txiv lws suav qab thiab yog mopped nrog ntau lub khob cij.Koj tuaj yeem txav deb ntawm cov zaub mov African thiab siv koj cov tagine los ua ib qho qab Indian curry lossis European-style stew.Qhov ua tau yog qhov kawg!
Lub sij hawm xa tuaj: Mar-31-2022